22. 06. 2020

Cheesecake! Kdo by tenhle typ dortu neznal! Letná sezóna osláv a grilovanie je za dverami! A ak máte doma veľkú zásobu jahôd či iného lesného ovocie, vyskúšajte tento skvelý lotus-tofu cheesecake! Nie je zložitý na prípravu a celkové pečenie Vám zaberie maximálne hodinku času. Ľahký, sladučký cheesecake s tofu tvarohom, ktorý pomaly nerozoznáte od klasického tvarohu, musíte určite vyskúšať a ochutnať! Hlavne si ho Vaše deti obľúbia!

Vedeli ste taky, že tofu, ktoré je vyrobené zo sóje, obsahuje veľké množstvo vitamínov, minerálov a má vcelku vysoký pomer vlákniny? Pôsobí priaznivo na naše zdravie, ale samozrejme všetko s mierou. 

.

  • znižuje hladinu cholesterolu v krvi
  • vhodné pro l'udí s laktózovou intoleranciou
  • pôsobí preventívne proti rakovine
  • zlepšuje stav kardiovaskulárneho systému
  • pôsobí kladne proti osteoporóze
  • pôsobí kladne proti osteoporóze

.

Na prípravu cheesecake v tortovej forme s priemerom 23cm, budeme potrebovať:

(Niektoré produkty, ako tapiokový škrob, alsan či agar zakúpite v predajni zdravej výživy)

.

.

Korpus: 

  • 250g lotusových sušienok
  • 60g alsan masla

Lotusové sušienky si rozmixujeme na jemne zmes, pridáme maslo a rukami spracujeme. Vymastíme formu alsan maslom, utlačíme lotuskovou zmes a dáme piecť na 5min na 180C.

   

.

Plnka:

  • 400g tofu natural (najlepšie je Luther)
  • 200g lesné zmesi
  • 200g Alpro jogurt natural
  • 70g trstinový cukor
  • 2PL Tapiokového škrobu nebo kukuričného

Medzitým si rozmixujeme tofu s lesnej zmesi, cukrom, škrobom a ALPRO jogurtom na jemný krém. Akonáhle sa máme korpus upečený a ľahko vychladnutý, nalejeme naň plnku, rozotrieme a dáme piecť na 30min na 180C.

   

.

Poleva:

  • 250g lesné zmesi
  • 250ml vody
  • 2,5ČL agaru

Ďalej si pripravíme ovocnú polevu. V kastróliku si rozmixujeme lesná zmes s vodou, potom pridáme agar a na strednom plameni miešame cca 5 minút. Necháme mierne vychladnúť, nesmie úplne stuhnúť, nech je vlažná. Potom na vychladnutý cheesecake, vylejeme polevu, rovnomerne rozotrieme a nechal stuhnúť. Môžete potom ozdobiť ovocím.

   

.

Uvidíte, že sa po ňom len zapráši a budete mať hrče za ušami!